Visita al Centro arqueológico de Pompeya
La Panadería
Pertenecía probablemente a N. Popidius Priscus, quien vivía en la casa de al lado, esto es en el número 20, y administraba por medio de un liberto.
En Pompeya había un total de 34 panaderías. En ellas típicamente se encontraba un horno a leña y muelas (en esta casa hay 4) de piedra dura y porosa que no contaminaba la harina con astillas peligrosas para los dientes.
Las muelas constaban de un bloque cónico amarrado a una base de obra de albañilería sobre la cual se encontraba una pieza que se ataba a una mula que la hacía girar.
Esta panadería carece de mostrador, con lo cual, es probable que el pan se vendiera al por mayor o bien a través de vendedores ambulantes.
Los romanos comenzaron a consumir pan en el siglo II a.C. Antes de esa época se preparaba una papilla de harina de trigo denominada puls.
